В Мёртвом море из-за высокого
содержания соли не может жить ни рыба, ни другие организмы, хотя незначительные
количества бактерий, грибков и микробов присутствует в плотных солёных водах
(например, архибактерии, водоросли Дуналиелла) т.к. из-за большой плотности
между разными слоями воды нет обмена кислородом. Кроме того, его солевой состав
- это многократно умноженный солевой состав пресной воды. Основу составляет не
хлористый натрий, а калий, кальций и магний, а также соли брома.
Вода абсолютно смертельна для потребления живым организмом.
Поэтому Мертвое море необитаемо, если не считать некоторых микроорганизмов.
В 1980 году после одного из
дождей зимой, как правило, темно-синяя вода Мертвого моря стала красной.
Исследователи из Еврейского университета в Иерусалиме обнаружили в ней
водоросли Дуналиелла.
Дуналиелла
Микроскопическая водоросль -
единственное растение Мёртвого моря, способна выживать в условиях высокой
солёности воды, большой интенсивности света и высоких температур.
Состав ячеек Дуналиеллы и её важность в косметической промышленности
Протеины
Ячейки Дуналиеллы составлены из белков, углеводов, липидов,
воды, витаминов и минералов. Белок морской водоросли содержит почти все
аминокислоты, существующие в природе (18 аминокислот).
Углеводы
Углеводы включают моносахариды - глюкозу, лактозу, ксилозу,
рибозу и полисахариды - di-сахар и 1,4 полисахарида - гликозид и крахмал.
Липиды и Жирные Кислоты
Липиды - синтез бета-каротина. Жирные кислоты включают
пальмитиновую кислоту, линолевая кислота. Жирные кислоты - главный компонент
фосфолипидов и липопротеинов. Нехватка этих существенных кислот может вызвать
чешуйчатый дерматит и обезвоживание кожи.
Глицерин
Глицерин собирает до 10 % веса сухой бактерии. Глицерин
включает monogalacto глицерин, digalacto глицерин и diacyl глицерин. Глицерин
поддерживает высокий уровень влажности в чрезвычайных условиях.
Витамины
Дуналиелла - аккумулирует витамины: А, В, С, Е, Д, РР,F.
